Sydney acoge el Simposio Good Food el 4 de mayo para discutir las tendencias de la hospitalidad. Sydney hosts Good Food Symposium on May 4 to discuss hospitality trends.

Los australianos están eligiendo cada vez más comida para llevar en lugar de comer en casa, lo que impulsa el mercado de servicios de comida a crecer casi un 12% anual. Australians are increasingly choosing takeaway over dining in, driving the foodservice market to grow at nearly 12% annually. En respuesta, las empresas de hospitalidad están diversificando los flujos de ingresos al agregar productos minoristas y formatos casuales rápidos, ejemplificados por el chef Federico Zanellato lanzando una marca de panadería y fro-yo. In response, hospitality businesses are diversifying revenue streams by adding retail products and fast-casual formats, exemplified by chef Federico Zanellato launching a bakery and fro-yo brand. Los líderes de la industria discutirán estos cambios en el próximo Simposio de Good Food el 4 de mayo en Sydney. Industry leaders will discuss these shifts at the upcoming Good Food Symposium on May 4 in Sydney.