Los partidarios de la leche cruda de Illinois presionan por cambios legales a pesar de los riesgos para la salud y la legislación estancada. Illinois raw milk supporters push for legal changes despite health risks and stalled legislation.

Los defensores de la leche cruda de Illinois continúan buscando cambios regulatorios a pesar de las advertencias de salud del Departamento de Salud Pública del estado, que subraya los riesgos de leche no pasteurizada, incluyendo un reciente brote de Campylobacter que afectó a 11 personas. Illinois raw milk advocates continue seeking regulatory changes despite health warnings from the state’s Department of Public Health, which stresses the risks of unpasteurized milk, including a recent Campylobacter outbreak affecting 11 people. Aunque el nombramiento de Robert F. Kennedy Jr. inicialmente dio impulso, el apoyo federal no se ha traducido en progreso legislativo, con un proyecto de ley clave estancado y sin copatrocinadores. Although Robert F. Kennedy Jr.’s appointment initially boosted momentum, federal support has not translated into legislative progress, with a key bill stalled and no cosponsors. La leche cruda permanece restringida a ventas directas en granjas con licencia, no en tiendas de comestibles, debido a preocupaciones sobre enfermedades transmitidas por los alimentos. Raw milk remains restricted to direct sales at licensed farms, not grocery stores, due to concerns over foodborne illness. Los agricultores informan de un aumento de la demanda, con ventas semanales en algunas granjas aumentando a más de 800 galones. Farmers report rising demand, with weekly sales at some farms increasing to over 800 gallons. Los funcionarios de salud, incluido el director del IDPH, el Dr. Sameer Vohra, mantienen que la pasteurización es una medida vital de salud pública y que la leche cruda no ofrece beneficios probados, citando datos nacionales que la relacionan con miles de enfermedades y múltiples muertes desde 1998. Health officials, including IDPH Director Dr. Sameer Vohra, maintain pasteurization is a vital public health measure and that raw milk offers no proven benefits, citing national data linking it to thousands of illnesses and multiple deaths since 1998.