La producción de carne de res de Australia alcanza un récord de 2,9 millones de toneladas en 2026, impulsada por una fuerte demanda y buenas condiciones, pero se espera que el rebaño disminuya en 2027 2028. Australia’s beef production hits record 2.9 million tonnes in 2026, driven by strong demand and good conditions, but herd decline is expected by 2027–2028.

Se prevé que el rebaño bovino de Australia se mantendrá estable en alrededor de 30 millones de cabezas en 2026, con una producción de carne de res que alcanzará un récord de 2,9 millones de toneladas, un 4% más que en 2025, impulsada por la fuerte demanda mundial, las condiciones favorables del norte y los altos números de matanza. Australia’s cattle herd is projected to remain stable at around 30 million head in 2026, with beef production reaching a record 2.9 million tonnes—up 4% from 2025—driven by strong global demand, favorable northern conditions, and high slaughter numbers. A pesar de una tasa de sacrificio femenino del 53%, lo que indica una reestructuración del rebaño en lugar de una disminución, la mejora del crecimiento de los pastos debido a las recientes inundaciones apoya la reconstrucción. Despite a 53% female slaughter ratio, indicating herd restructuring rather than decline, improved pasture growth from recent flooding supports rebuilding. Se prevé que las exportaciones alcancen un récord de 2,3 millones de toneladas, mientras que se espera un aumento moderado de los precios del ganado bovino. Exports are forecast to hit a record 2.3 million tonnes, while cattle prices are expected to rise modestly. Sin embargo, se proyecta que el rebaño comenzará a disminuir para 2027 2028 debido a la alta matanza sostenida, y las incertidumbres globales, incluido el conflicto de Oriente Medio, podrían interrumpir el comercio y aumentar los costos. However, the herd is projected to begin declining by 2027–2028 due to sustained high slaughter, and global uncertainties, including the Middle East conflict, could disrupt trade and increase costs.