Bacaro, un restaurante italiano reconocido por Michelin en Vancouver, ha cerrado permanentemente debido a los crecientes costos operativos. Bacaro, a Vancouver Michelin-recognized Italian restaurant, has permanently closed due to rising operating costs.

Bacaro, un restaurante italiano notado por Michelin en el hotel Fairmont Pacific Rim del centro de Vancouver, ha cerrado permanentemente después de abrir en 2021. Bacaro, a Michelin-noted Italian restaurant in downtown Vancouver’s Fairmont Pacific Rim hotel, has permanently closed after opening in 2021. El restaurante, operado por el Kitchen Table Group, fue reconocido en la Guía Michelin 2025 como uno de los 49 lugares de comida recomendados. The restaurant, operated by the Kitchen Table Group, was recognized in the 2025 Michelin Guide as one of 49 recommended dining spots. Conocido por su concepto de bacaro de estilo veneciano, presentaba un interior moderno con asientos altos, un mostrador de pie, un sistema de vinos Enomatic de 40 tapones y áreas de comedor privadas. Known for its Venetian-style bacaro concept, it featured a modern interior with high-top seating, a standing counter, a 40-tap Enomatic wine system, and private dining areas. Bacaro compartió un mensaje de despedida en Instagram: Un millar de gracias por todo el amor a lo largo de los años. Bacaro shared a farewell message on Instagram: “A thousand thanks for all the love over the years. Ciao, bella. Su sitio web y el listado de Google ahora reflejan el cierre permanente. Ciao, bella.” Its website and Google listing now reflect permanent closure. El cierre es parte de una tendencia más amplia en Vancouver, con el aumento de los costos de ingredientes, alquiler, servicios públicos y el aumento del salario mínimo de B.C. citado como desafíos clave. The shutdown is part of a broader trend in Vancouver, with rising costs for ingredients, rent, utilities, and B.C.’s increased minimum wage cited as key challenges. Otros cierres incluyen Pizzeria Farina, el sitio de Rogue Kitchen & Wetbar en West Broadway y el restaurante chino Flamingo. Other closures include Pizzeria Farina, Rogue Kitchen & Wetbar’s West Broadway site, and Flamingo Chinese Restaurant.