La industria del jarabe de arce de Quebec se expande con la automatización, satisfaciendo el aumento del 19% de la demanda mundial y proyectando un aumento de la producción anual de 20M libras para 2028. Quebec's maple syrup industry expands with automation, meeting 19% global demand surge and projecting 20M-pound annual output increase by 2028.

La industria del jarabe de arce de Quebec está adoptando la automatización y la expansión, denominada "Maple 2.0", para satisfacer un aumento del 19% en la demanda mundial. Quebec’s maple syrup industry is embracing automation and expansion, dubbed "Maple 2.0," to meet a 19% surge in global demand. Granjas como Côté et fils utilizan tubos subterráneos, monitoreo en tiempo real y ósmosis inversa para administrar hasta 150.000 grifos, aumentando la eficiencia. Farms like Côté et fils use underground tubing, real-time monitoring, and reverse osmosis to manage up to 150,000 taps, boosting efficiency. La asociación de productores de jarabe de arce de Quebec apoya al sector con una reserva estratégica y una comercialización colectiva, estabilizando los precios y la oferta. The Quebec Maple Syrup Producers association supports the sector with a strategic reserve and collective marketing, stabilizing prices and supply. Han surgido más de 600 nuevos negocios de arce, y se prevé que la producción aumente en 20 millones de libras anuales para 2028. Over 600 new maple businesses have emerged, with production projected to rise by 20 million pounds annually by 2028. Mientras que algunos operan de forma independiente, otros alquilan terrenos o venden savia, lo que refleja una industria diversificada y modernizada que equilibra la tradición con la innovación. While some operate independently, others lease land or sell sap, reflecting a modernized, diversified industry balancing tradition with innovation.