El aceite de oliva virgen extra, rico en polifenoles, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer de mama, según un importante estudio. Extra virgin olive oil, rich in polyphenols, lowers heart disease, stroke, and breast cancer risks, per a major study.

El profesor Tim Spector identifica el aceite de oliva virgen extra como un "súper alimento" relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y ciertos tipos de cáncer, citando el estudio PREDIMED que encontró que los adultos de alto riesgo que consumían cuatro cucharadas al día tenían menos eventos cardiovasculares importantes y reducían las tasas de cáncer de mama en comparación con aquellos en una dieta baja en grasa. Professor Tim Spector identifies extra virgin olive oil as a "superfood" linked to lower risks of heart disease, stroke, and certain cancers, citing the PREDIMED study which found that high-risk adults consuming four tablespoons daily had fewer major cardiovascular events and reduced breast cancer rates compared to those on a low-fat diet. Él atribuye los beneficios a los polifenoles del aceite de oliva, que reducen la inflamación y ayudan a la salud intestinal, a pesar de su alto contenido calórico. He attributes the benefits to olive oil’s polyphenols, which reduce inflammation and support gut health, despite its high calorie content. Los expertos recomiendan su uso diario moderado como parte de una dieta equilibrada. Experts recommend moderate daily use as part of a balanced diet.