La fábrica de paja de queso de Yazoo City está cerrando después de 35 años, ya que los hermanos Yerger se retiran para preservar su legado. The Yazoo City cheese straw factory is closing after 35 years, as the Yerger siblings retire to preserve its legacy.

La fábrica de paja de queso de Mississippi en la ciudad de Yazoo está cerrando después de casi 35 años, anunció la familia Yerger, citando su decisión de retirarse. The Mississippi Cheese Straw Factory in Yazoo City is closing after nearly 35 years, the Yerger family announced, citing their decision to retire. Fundado en 1991 como un proyecto de jubilación por la madre de la familia, el negocio creció de golosinas caseras en su cocina a un producto enviado a nivel nacional. Founded in 1991 as a retirement project by the family’s mother, the business grew from homemade treats in her kitchen into a nationally shipped product. Ahora en sus mediados de los 60 años, los hermanos dijeron que se están alejando para disfrutar de la jubilación, eligiendo cerrar la compañía en lugar de venderla para preservar su legado. Now in their mid-60s, the siblings said they are stepping away to enjoy retirement, choosing to close the company rather than sell it to preserve its legacy. Expresaron gratitud a los clientes leales y planean centrarse en la familia. They expressed gratitude to loyal customers and plan to focus on family. El cierre marca el fin de una tradición local y refleja tendencias más amplias en el envejecimiento de empresas familiares. The closure marks the end of a local tradition and reflects broader trends in aging family-owned businesses.