Los precios mundiales de los alimentos aumentaron en febrero de 2026, impulsados por mayores costos de cereales, carne y aceite vegetal, a pesar de una caída en los precios del azúcar. World food prices rose in February 2026, driven by higher cereal, meat, and vegetable oil costs, despite a drop in sugar prices.

Los precios mundiales de los alimentos aumentaron en febrero de 2026 por primera vez en cinco meses, con el índice de precios de los alimentos de la FAO de las Naciones Unidas con un promedio de 125.3 puntos, frente a los 124.2 de enero. World food prices rose in February 2026 for the first time in five months, with the UN’s FAO Food Price Index averaging 125.3 points, up from 124.2 in January. Los aumentos fueron impulsados por los precios más altos de los cereales, la carne y el aceite vegetal, especialmente el trigo debido a las perturbaciones climáticas y los problemas logísticos del Mar Negro, y los aceites vegetales impulsados por una fuerte demanda y una producción reducida del sudeste asiático. Increases were driven by higher cereal, meat, and vegetable oil prices, particularly wheat due to weather disruptions and Black Sea logistics issues, and vegetable oils fueled by strong demand and reduced Southeast Asian output. Los precios de la carne aumentaron debido a la fuerte demanda de carne de res en los EE.UU. y China y a precios récord de carne de oveja. Meat prices rose on strong beef demand in the U.S. and China and record sheep meat prices. Los precios de los productos lácteos cayeron debido a los menores costes del queso, aunque la leche en polvo y la mantequilla aumentaron debido a la escasez de suministros. Dairy prices fell on lower cheese costs, though milk powder and butter rose due to tight supplies. Los precios del azúcar cayeron a su nivel más bajo desde octubre de 2020 en medio de las expectativas de un amplio suministro mundial. Sugar prices dropped to their lowest since October 2020 amid expectations of ample global supply. La FAO también elevó su pronóstico de producción global de cereales para 2025 a un récord de 3.029 mil millones de toneladas métricas, con una relación entre existencias y uso proyectada en 31.9% para 2026. The FAO also raised its 2025 global cereal production forecast to a record 3.029 billion metric tons, with stocks-to-use ratio projected at 31.9% by 2026.