Florence by the Water, un nuevo restaurante italo-mediterráneo, abrió a mediados de febrero en el Hotel Figueroa de Los Ángeles, celebrando su 100 aniversario. Florence by the Water, a new Italian-Mediterranean restaurant, opened mid-February at Los Angeles’ Hotel Figueroa, celebrating its 100th anniversary.

Florence by the Water, un nuevo restaurante mediterráneo del sur de Italia, abrió a mediados de febrero en el histórico Hotel Figueroa, en el centro de Los Ángeles, con motivo del 100 aniversario del hotel. Florence by the Water, a new Southern Italian Mediterranean restaurant, opened mid-February at downtown Los Angeles’ historic Hotel Figueroa, marking the hotel’s 100th anniversary. Ubicado junto a la piscina, el restaurante ofrece un menú de temporada con platos regionales, pastas hechas a mano y mariscos como branzino y gambas argentinas, junto con destacados como ricotta batida con miel de harissa y albóndigas de carne Wagyu. Located poolside, the restaurant features a seasonal menu with regional dishes, handmade pastas, and seafood like branzino and Argentinian prawns, alongside highlights such as whipped ricotta with harissa honey and Wagyu beef meatballs. Dirigida por Francesco Zimone y el chef Giuseppe Gentile, hace hincapié en sabores auténticos y audaces. Led by Francesco Zimone and Chef Giuseppe Gentile, it emphasizes authentic, bold flavors. Están en marcha los planes para abrir un restaurante peruano-japonés y un restaurante francés en el mismo hotel. Plans are underway to open a Peruvian-Japanese and a French restaurant in the same hotel. El restaurante está en 939 S Figueroa St. The restaurant is at 939 S Figueroa St.