Tyga, un restaurante de Melbourne abierto a finales de 2025 por Tommy Tong, cuenta con el inventado menú "neo-sudeste asiático" del chef Esca Khoo, que mezcla sabores australianos y asiáticos. Tyga, a Melbourne restaurant opened in late 2025 by Tommy Tong, features chef Esca Khoo’s inventive "neo-South-East Asian" menu blending Australian and Asian flavors.

Tyga, un nuevo restaurante en el Carnegie de Melbourne, abierto a fines de 2025 por Tommy Tong, presenta un menú audaz e inventivo del chef nacido en Malasia, Esca Khoo, que mezcla sabores asiáticos y australianos con platos como tostadas kaya, tom yum burrata y un toque a base de canguro en un plato tailandés. Tyga, a new restaurant in Melbourne’s Carnegie, opened in late 2025 by Tommy Tong, features a bold, inventive menu by Malaysian-born chef Esca Khoo, blending Asian and Australian flavors with dishes like kaya toast, tom yum burrata, and a kangaroo-based twist on a Thai dish. El espacio combina un ambiente de club con una cocina de carbón y plataformas de DJ, ofreciendo comidas preparadas y cocina vibrante y con sabor bajo el concepto "neo-Sudeste Asiático". The space combines a club-like vibe with a charcoal-fired kitchen and DJ decks, offering set meals and vibrant, flavor-forward cuisine under the "neo-South-East Asian" concept.