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Los cangrejos de Louisiana son más pequeños y más caros esta temporada debido a la escasez de mano de obra y el mal tiempo, pero la oferta debería recuperarse a principios de Mardi Gras.
Los cangrejos de Louisiana son más pequeños y más caros esta temporada debido a las cosechas tardías causadas por la escasez de mano de obra del cierre federal del año pasado y las lluvias insuficientes de otoño que retrasaron la emergencia.
Las temperaturas frías han reducido aún más la actividad y el crecimiento.
Los expertos predicen una recuperación a medida que el clima se calienta, con un suministro adecuado esperado para el Mardi Gras a pesar de la fecha temprana de las vacaciones.
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Louisiana crawfish are smaller and pricier this season due to labor shortages and poor weather, but supply should recover by early Mardi Gras.