Las nuevas pautas dietéticas de RFK Jr., que favorecen la carne roja y los productos lácteos, se enfrentan a una reacción negativa por dañar la salud y el medio ambiente. RFK Jr.'s new dietary guidelines, favoring red meat and dairy, face backlash for harming health and the environment.

Las recientemente publicadas pautas dietéticas de Robert F. Kennedy Jr. para los estadounidenses han sido criticadas por expertos en salud y medio ambiente, quienes dicen que las recomendaciones podrían dañar la salud pública y el planeta. Robert F. Kennedy Jr.'s newly released Dietary Guidelines for Americans have drawn criticism from health and environmental experts, who say the recommendations could harm public health and the planet. Las directrices promueven un mayor consumo de carne roja y productos lácteos, colocándolos por encima de las proteínas de origen vegetal en una pirámide alimentaria revisada, a pesar del consenso científico que vincula la alta ingesta de grasas saturadas con las enfermedades cardíacas. The guidelines promote higher consumption of red meat and dairy, placing them above plant-based proteins in a revised food pyramid, despite scientific consensus linking high saturated fat intake to heart disease. Si bien el texto aconseja reducir los alimentos procesados y los azúcares añadidos, la representación visual contradice esto al elevar los productos de origen animal ricos en grasa. While the text advises reducing processed foods and added sugars, the visual representation contradicts this by elevating high-fat animal products. Las directrices también están drásticamente condensadas—solo 10 páginas—, lo que genera preocupaciones sobre la claridad y la coherencia. The guidelines are also drastically condensed—just 10 pages—raising concerns about clarity and consistency. Los expertos advierten que el aumento del consumo de carne empeoraría el cambio climático a través de mayores emisiones de gases de efecto invernadero, deforestación y uso del agua. Experts warn increased meat consumption would worsen climate change through higher greenhouse gas emissions, deforestation, and water use. Dado que los estadounidenses ya consumen más proteínas de lo recomendado, los críticos dicen que el cambio corre el riesgo de exacerbar las enfermedades crónicas y la degradación ambiental. With Americans already consuming more protein than recommended, critics say the shift risks exacerbating chronic disease and environmental degradation.