El chef Manish Mehrotra abre Nisaba en Nueva Delhi, mostrando la cocina india moderna enraizada en las tradiciones regionales. Chef Manish Mehrotra opens Nisaba in New Delhi, showcasing modern Indian cuisine rooted in regional traditions.

El chef Manish Mehrotra ha abierto Nisaba, un nuevo restaurante en Nueva Delhi, marcando su más reciente incursión en la escena gastronómica de la ciudad. Chef Manish Mehrotra has opened Nisaba, a new restaurant in New Delhi, marking his latest venture in the city's dining scene. El restaurante, llamado así por la diosa sumeria de la escritura y la sabiduría, se centra en la cocina india moderna con un fuerte énfasis en ingredientes regionales y técnicas tradicionales. The restaurant, named after the Sumerian goddess of writing and wisdom, focuses on modern Indian cuisine with a strong emphasis on regional ingredients and traditional techniques. Nisaba ofrece un menú seleccionado que combina prácticas culinarias históricas con una presentación contemporánea, con el objetivo de elevar la gastronomía india. Nisaba features a curated menu that blends historical culinary practices with contemporary presentation, aiming to elevate Indian gastronomy. La apertura se produce cuando Mehrotra continúa expandiendo su influencia en la industria alimentaria global, después de su aclamado trabajo en Indian Accent. The opening comes as Mehrotra continues to expand his influence in the global food industry, following his acclaimed work at Indian Accent.