El chef Aktar Islam abre Oudh 1722 en Londres en abril de 2026, mostrando la auténtica cocina Awadhi utilizando el método dum pukht. Chef Aktar Islam opens Oudh 1722 in London April 2026, showcasing authentic Awadhi cuisine using the dum pukht method.

El chef Aktar Islam, el chef con dos estrellas Michelin de Birmingham, está abriendo Oudh 1722 en Londres en abril de 2026, centrándose en la auténtica cocina Awadhi de Lucknow, India. Chef Aktar Islam, Birmingham’s two-Michelin-starred chef, is opening Oudh 1722 in London in April 2026, focusing on authentic Awadhi cuisine from Lucknow, India. El nuevo restaurante, ubicado en Union Street cerca del Borough Market, destacará platos cocinados lentamente como biryanis y kebabs utilizando el método tradicional dum pukht. The new restaurant, located at Union Street near Borough Market, will highlight slow-cooked dishes like biryanis and kebabs using the traditional dum pukht method. Marca la primera aventura de Islam en Londres y tiene como objetivo elevar el aprecio de la ciudad por el patrimonio culinario regional de la India. It marks Islam’s first London venture and aims to elevate the city’s appreciation for India’s regional culinary heritage.