Las dietas altas en grasas reprograman las células del hígado, aumentando el riesgo de cáncer, encuentra un nuevo estudio del MIT. High-fat diets reprogram liver cells, increasing cancer risk, a new MIT study finds.

Un nuevo estudio del MIT encuentra que las dietas altas en grasas a largo plazo reprograman las células del hígado a un estado primitivo, parecido a un tallo, aumentando el riesgo de cáncer de hígado. A new MIT study finds that long-term high-fat diets reprogram liver cells into a primitive, stem-like state, increasing liver cancer risk. El estrés metabólico crónico por sobrecarga de grasa hace que las células abandonen las funciones normales como el metabolismo y la producción de proteínas, activando en su lugar mecanismos de supervivencia que las hacen más vulnerables a mutaciones que causan cáncer. Chronic metabolic stress from fat overload causes cells to abandon normal functions like metabolism and protein production, instead activating survival mechanisms that make them more vulnerable to cancer-causing mutations. Usando la secuenciación de ARN de una sola célula en ratones, los investigadores observaron que casi todos los ratones alimentados con una dieta alta en grasas desarrollaron cáncer de hígado, con factores clave de transcripción identificados como posibles objetivos terapéuticos. Using single-cell RNA sequencing in mice, researchers observed that nearly all high-fat diet-fed mice developed liver cancer, with key transcription factors identified as potential therapeutic targets. Los hallazgos explican por qué la enfermedad del hígado graso a menudo precede al cáncer de hígado y ponen de relieve los cambios biológicos profundos y duraderos causados por una dieta deficiente. The findings explain why fatty liver disease often precedes liver cancer and highlight the profound, lasting biological changes caused by poor diet.