Los cangrejos y los cangrejos de mar pueden sentir dolor cuando se hierven, según un nuevo estudio, lo que genera preocupaciones éticas. Crabs and crawfish may feel pain when boiled, new study finds, sparking ethical concerns.

Un nuevo estudio sugiere que los cangrejos pueden experimentar dolor cuando se hierven, ya que exhiben comportamientos que indican angustia y tienen sistemas nerviosos capaces de procesar señales nociceptivas. A new study suggests that crawfish and crabs may experience pain when boiled, as they exhibit behaviors indicating distress and have nervous systems capable of processing nociceptive signals. Los investigadores observaron respuestas de evitación y lucha prolongada en estos crustáceos durante el calentamiento, lo que genera preocupaciones éticas sobre las prácticas de cocción actuales. Researchers observed avoidance responses and prolonged struggling in these crustaceans during heating, raising ethical concerns about current cooking practices. Los hallazgos contribuyen al creciente debate científico sobre la conciencia animal en los invertebrados. The findings contribute to growing scientific debate over animal sentience in invertebrates.