La Victoria's Urban Cup en Portland ahora sirve un "Benedict Brioche" con salmón ahumado, huevos cocidos y hollandaise en brioche, a partir del 18 de diciembre de 2025. Victoria's Urban Cup in Portland now serves a "Benedict Brioche" with smoked salmon, poached eggs, and hollandaise on brioche, starting Dec. 18, 2025.

Victoria's Urban Cup en Portland ha introducido un nuevo elemento del menú: un giro en los tradicionales huevos Benedict con salmón ahumado, huevos cocidos y una salsa holandesa casera servida en un brioche, reemplazando el habitual muffin inglés. Victoria's Urban Cup in Portland has introduced a new menu item: a twist on the traditional eggs Benedict featuring smoked salmon, poached eggs, and a house-made hollandaise sauce served on a brioche bun, replacing the usual English muffin. El plato, apodado "Benedict Brioche", tiene como objetivo ofrecer una experiencia de desayuno más rica y sustancial. The dish, dubbed the "Benedict Brioche," aims to offer a richer, more substantial breakfast experience. El restaurante dice que el cambio refleja la evolución de las preferencias del comensal por sabores y texturas más audaces. The restaurant says the change reflects evolving diner preferences for bolder flavors and textures. Está disponible a diario a partir del 18 de diciembre de 2025. It is available daily starting December 18, 2025.