La campaña alimentaria de Beijing 2025 impulsa los restaurantes históricos, mezclando tradición e innovación para atraer turistas. Beijing's 2025 food campaign boosts historic eateries, blending tradition and innovation to attract tourists.

En 2025, Beijing está promoviendo su patrimonio culinario a través de una campaña en toda la ciudad liderada por el gobierno municipal y Sina Weibo, destacando restaurantes históricos como Cuihualou, revivido en 2018. In 2025, Beijing is promoting its culinary heritage through a citywide campaign led by the municipal government and Sina Weibo, spotlighting historic eateries like Cuihualou, revived in 2018. El chef Wang Peixin, un trabajador modelo nacional, está reinventando platos clásicos con técnicas modernas mientras preserva la tradición, incluida una hoja de clara de huevo delgada como el papel y sushi de pato asado. Chef Wang Peixin, a national model worker, is reimagining classic dishes with modern techniques while preserving tradition, including a paper-thin egg white sheet and roast duck sushi. La iniciativa, vinculada a la política de tránsito sin visa de 240 horas de China, ha provocado más de 100,000 discusiones en línea y atraído a visitantes nacionales e internacionales, incluidos turistas extranjeros que elogian la comida y la narración cultural. The initiative, tied to China’s 240-hour visa-free transit policy, has sparked over 100,000 online discussions and drawn domestic and international visitors, including foreign tourists who praise the food and cultural storytelling.