El restaurante Essex de Essex obtiene su primera estrella Michelin por su cocina de temporada, de inspiración francesa. Essex restaurant Essex earns first Michelin star for its seasonal, French-inspired cuisine.

En 2025, Essex obtuvo su primera estrella Michelin, lo que marca un hito importante para la reputación culinaria de la región. In 2025, Essex earned its first Michelin star, marking a major milestone for the region’s culinary reputation. El galardón destaca un restaurante sobresaliente cerca de Little Waltham, dirigido por el chef nacido en Essex, Tom Clarke, que anteriormente trabajó en Le Manoir aux Quat'Saisons de Raymond Blanc. The accolade highlights a standout restaurant near Little Waltham, led by Essex-born chef Tom Clarke, formerly of Raymond Blanc’s Le Manoir aux Quat'Saisons. Ubicado en un edificio de vigas blanqueadas con vistas a los campos de trigo, el restaurante ofrece ingredientes de temporada, de origen local, técnicas de inspiración francesa y menús de degustación artísticos. Set in a whitewashed, beamed building with views of wheat fields, the restaurant features seasonal, locally sourced ingredients, French-inspired techniques, and artistic tasting menus. Los platos incluyen terrine de cerdo con manzana y gofres, financiero de pistacho con fresa y dulce de prado, y creaciones de temporada como tarta de salmón ahumado y lombo de venado. Dishes include pork terrine with apple and waffle, pistachio financier with strawberry and meadowsweet, and seasonal creations like smoked salmon tart and venison loin. Conocido por su presentación refinada, sabores brillantes y un ambiente romántico, también ofrece almuerzos excepcionales y asados los domingos. Known for refined presentation, bright flavors, and a romantic atmosphere, it also offers exceptional lunches and Sunday roasts. El reconocimiento, que forma parte de una lista nacional compilada por la experta en alimentos Kerry Walker de Maldon, subraya el creciente estatus de Essex como uno de los principales destinos de restaurantes finos en el Reino Unido. The recognition, part of a national list compiled by food expert Kerry Walker from Maldon, underscores Essex’s rising status as a top destination for fine dining in the UK.