Alinea pierde su tercera estrella Michelin, poniendo fin a una racha de 14 años, dejando a Smyth como único restaurante de tres estrellas de Chicago. Alinea loses its third Michelin star, ending a 14-year streak, leaving Smyth as Chicago’s sole three-star restaurant.

Chicago's Alinea ha sido rebajada de tres a dos estrellas en la Guía Michelin 2025, poniendo fin a su racha desde el lanzamiento de la guía en Chicago en 2011. Chicago’s Alinea has been downgraded from three to two stars in the 2025 Michelin Guide, ending its streak since the guide’s Chicago launch in 2011. El chef Grant Achatz anunció el cambio en Instagram, expresando su decepción pero reafirmando el compromiso del restaurante con la innovación. Chef Grant Achatz announced the change on Instagram, expressing disappointment but reaffirming the restaurant’s commitment to innovation. La decisión deja a Smyth como el único restaurante de Chicago de tres estrellas. The decision leaves Smyth as Chicago’s only three-star restaurant. La actualización, que forma parte de la revisión anual de la guía, refleja la evolución de las evaluaciones de las experiencias gastronómicas, aunque las discrepancias en los listados en línea han planteado dudas sobre el calendario y la transparencia. The update, part of the guide’s annual review, reflects evolving evaluations of dining experiences, though discrepancies in online listings have raised questions about timing and transparency.