Un nuevo hotel y restaurante de lujo, House of George W. Davies, ha abierto en los Cotswolds, con 10 habitaciones y un menú de comidas de temporada. A new luxury hotel and restaurant, House of George W. Davies, has opened in the Cotswolds, featuring 10 rooms and a seasonal dining menu.

Un hotel boutique y restaurante de alta cocina, House of George W. Davies, ha abierto en Broadway, Cotswolds, en un edificio restaurado de piedra caliza del siglo XVII. A boutique hotel and fine dining restaurant, House of George W. Davies, has opened in Broadway, Cotswolds, in a restored 17th-century limestone building. Fundada por el ex CEO de Next George Davies y su esposa Arlene, la propiedad cuenta con 10 habitaciones y un restaurante, Moda, dirigido por el chef James Wilson. Founded by former Next CEO George Davies and his wife Arlene, the property features 10 guest rooms and a restaurant, Moda, led by chef James Wilson. Moda ofrece un menú de degustación de nueve platos de temporada con ingredientes de origen local como langosta y pato de Cornualles, además de opciones veganas, y sirve almuerzos y cenas con un enfoque en los productores regionales. Moda offers a seasonal nine-course tasting menu with locally sourced ingredients like Cornish lobster and duck, plus vegan options, and serves lunch and dinner with a focus on regional producers. El proyecto marca la transición de Davies de la venta al por menor a la hospitalidad, haciendo hincapié en la comunidad y la artesanía. The project marks Davies’ transition from retail to hospitality, emphasizing community and craftsmanship.