Los londinenses de bajos ingresos compran más comida poco saludable a pesar del acceso a las tiendas, impulsados por los ingresos y la etnia, no por la ubicación. Lower-income Londoners buy more unhealthy food despite store access, driven by income and ethnicity, not location.

Un nuevo estudio que utiliza datos anónimos de supermercados Tesco de 1.6 millones de compradores de Londres revela persistentes desiertos de alimentos a pesar de la proximidad de los supermercados, con áreas de bajos ingresos en el este y el oeste de Londres que muestran mayores compras de alimentos procesados, altos en azúcar y carbohidratos. A new study using anonymized Tesco grocery data from 1.6 million London shoppers reveals persistent food deserts despite supermarket proximity, with lower-income areas in east and west London showing higher purchases of processed, high-sugar, and high-carb foods. Si bien el acceso físico a las tiendas tuvo poco impacto en la dieta, los ingresos y la etnia fueron fuertes predictores de una alimentación poco saludable, destacando los factores socioeconómicos sobre la geografía como factores clave. While physical access to stores had little impact on diet, income and ethnicity were strong predictors of unhealthy eating, highlighting socioeconomic factors over geography as key drivers. Los hallazgos, basados en 420 millones de transacciones, tienen como objetivo orientar las intervenciones de salud pública específicas en áreas que enfrentan un aumento de la obesidad y las enfermedades relacionadas con la dieta. The findings, based on 420 million transactions, aim to guide targeted public health interventions in areas facing rising obesity and diet-related diseases.