Jess Farrell, una panadera de Waterford, lanzó un exitoso negocio de masa fermentada y donó $1.300 a un fondo conmemorativo, marcando su hito de seis meses. Jess Farrell, a Waterford baker, launched a successful sourdough business and donated $1,300 to a memorial fund, marking her six-month milestone.

Jess Farrell, madre de tres hijos y ex sous chef, lanzó The Bread Shed hace seis meses en Waterford, Ontario, convirtiendo su pasión por la masa fermentada en una panadería casera a tiempo completo bajo la ley provincial de alimentos caseros. Jess Farrell, a mother of three and former sous chef, launched The Bread Shed six months ago in Waterford, Ontario, turning her sourdough passion into a full-time home-based bakery under the province’s cottage food law. Su negocio, que ahora se expande con una cocina de garaje y planes para espacios comerciales, vende panes, galletas y artículos de temporada que se agotan a diario. Her business, now expanding with a garage kitchen and plans for commercial space, sells daily-outsold loaves, cookies, and seasonal items. Elogiado por Jason Mayo, de MasterChef Canada, su pan se caracteriza por durar hasta una semana. Praised by MasterChef Canada’s Jason Mayo, her bread is noted for lasting up to a week. Para conmemorar su hito, Farrell donó $ 1,300 de las ventas de un día al Matthew O'Donnell Memorial Fund, en honor a un compañero de clase fallecido, y planea devolverlos a causas locales cada seis meses. To mark her milestone, Farrell donated $1,300 from one day’s sales to the Matthew O’Donnell Memorial Fund, honoring a late classmate, and plans to give back to local causes every six months.