Tailandia lanza una estrategia de tecnología de alimentos para impulsar la innovación global y su estatus de "Cocina del Mundo". Thailand launches food tech strategy to boost global innovation and its "Kitchen of the World" status.

La Agencia Nacional de Innovación de Tailandia ha publicado el "Libro Blanco del Ecosistema de Tecnología Alimentaria de Tailandia 2025", que describe el esfuerzo del país para fortalecer su papel global en innovación alimentaria y reforzar su reputación como "La Cocina del Mundo". Thailand's National Innovation Agency has released the "Thailand FoodTech Ecosystem Whitepaper 2025," outlining the country’s push to strengthen its global food innovation role and reinforce its "Kitchen of the World" reputation. El informe, desarrollado con BioBuddy, destaca las ventajas de Tailandia: recursos naturales, mano de obra calificada y ubicación en la ASEAN, al tiempo que señala desafíos como el bajo gasto en I + D (alrededor del 1% del PIB), cadenas de suministro fragmentadas y financiamiento limitado para startups. The report, developed with BioBuddy, highlights Thailand’s advantages—natural resources, skilled labor, and ASEAN location—while noting challenges like low R&D spending (around 1% of GDP), fragmented supply chains, and limited startup funding. La creciente demanda urbana y la colaboración del sector privado están impulsando las startups de tecnología alimentaria centradas en alimentos basados en plantas, logística digital, reducción de residuos, entrega inteligente, IA en hospitalidad, nutrición personalizada y alimentos para mascotas sostenibles. Rising urban demand and private-sector collaboration are boosting food tech startups focused on plant-based foods, digital logistics, waste reduction, smart delivery, AI in hospitality, personalized nutrition, and sustainable pet food. Los jugadores clave incluyen Advanced Green Farm (Flo), LINE MAN Wongnai y Dernua. Key players include Advanced Green Farm (Flo), LINE MAN Wongnai, and Dernua. La NIA subraya que el apoyo a la política a largo plazo y la inversión intersectorial son esenciales para construir sistemas alimentarios resilientes y competitivos y expandir la influencia global de la tecnología alimentaria de Tailandia. The NIA stresses that long-term policy support and cross-sector investment are essential to build resilient, competitive food systems and expand Thailand’s global foodtech influence.