Un estudio global encontró que el 10% de las personas experimentan síntomas de gluten/trigo sin enfermedad celíaca o alergia, sin pruebas confiables y con causas variadas. A global study finds 10% of people experience gluten/wheat symptoms without celiac disease or allergy, with no reliable test and varied causes.

Un estudio global de casi 50,000 personas encontró que alrededor del 10% reportan síntomas como hinchazón, fatiga y dolores de cabeza después de consumir gluten o trigo a pesar de no tener enfermedad celíaca o alergia al trigo, una condición conocida como sensibilidad no celíaca al gluten/trigo. A global study of nearly 50,000 people finds that about 10% report symptoms like bloating, fatigue, and headaches after consuming gluten or wheat despite not having celiac disease or a wheat allergy, a condition known as non-coeliac gluten/wheat sensitivity. La prevalencia varía ampliamente según el país, con tasas más altas en las mujeres y en las personas con SII, ansiedad o depresión. Prevalence varies widely by country, with higher rates in women and those with IBS, anxiety, or depression. Mientras que algunos mejoran con una dieta libre de gluten, no existe una prueba definitiva, y los síntomas pueden derivarse de múltiples factores, incluidos los FODMAP, las interacciones intestino-cerebro o las influencias psicológicas. While some improve on a gluten-free diet, no definitive test exists, and symptoms may stem from multiple factors including FODMAPs, gut-brain interactions, or psychological influences. Los investigadores hacen hincapié en la necesidad de mejores criterios diagnósticos para evitar restricciones dietéticas innecesarias. Researchers stress the need for better diagnostic criteria to avoid unnecessary dietary restrictions.