Más de la mitad de los británicos comen comidas tradicionales del Reino Unido menos que mensualmente, ya que los chefs inmigrantes enfrentan obstáculos a pesar de su impacto económico. Over half of Britons eat traditional UK meals less than monthly, as immigrant chefs face hurdles despite their economic impact.

Una encuesta de 2025 realizada por la empresa fintech Marshmallow revela que más de la mitad de los británicos comen comidas tradicionales del Reino Unido menos de una vez al mes, y solo el 22% las prefiere, a medida que las cocinas italianas, chinas, indias y mexicanas crecen en popularidad. A 2025 survey by fintech firm Marshmallow reveals that over half of Britons eat traditional UK meals less than once a month, with only 22% favoring them, as Italian, Chinese, Indian, and Mexican cuisines grow in popularity. Un cuarto nunca ha probado el bistec y el pastel de riñón y no muestra interés en hacerlo. A quarter have never tried steak and kidney pie and show no interest in doing so. Los chefs migrantes, que contribuyen con 6.600 millones de libras esterlinas anuales a la economía alimentaria, se enfrentan a barreras como regulaciones complejas, transporte deficiente y financiamiento limitado, y el 69% dice que deben trabajar más para tener éxito. Migrant chefs, who contribute £6.6 billion annually to the food economy, face barriers like complex regulations, poor transport, and limited financing, with 69% saying they must work harder to succeed. Marshmallow, en asociación con el chef Ravinder Bhogal, tiene como objetivo apoyar a estos emprendedores a través de seguros y herramientas financieras accesibles, promoviendo la inclusión y reconociendo su papel vital en la configuración de la escena alimentaria diversa y en evolución del Reino Unido. Marshmallow, partnering with chef Ravinder Bhogal, aims to support these entrepreneurs through accessible insurance and financial tools, promoting inclusivity and recognizing their vital role in shaping the UK’s diverse and evolving food scene.