El chef con estrella Michelin Brandon Jew abre Mamahuhu en Palo Alto, reinventando los clásicos chinos estadounidenses saludables. Michelin-starred chef Brandon Jew opens Mamahuhu in Palo Alto, reimagining healthy Chinese American classics.

Mamahuhu, un restaurante fast-casual dirigido por el chef con estrella Michelin Brandon Jew y sus socios Ben Moore y Anmao Sun, se ha abierto en Palo Alto's Town & Country Village. Mamahuhu, a fast-casual restaurant led by Michelin-starred chef Brandon Jew and partners Ben Moore and Anmao Sun, has opened in Palo Alto’s Town & Country Village. El nuevo anuncio reimagina los clásicos chinoamericanos como el pollo agridulce y el arroz frito con ingredientes más saludables y de origen transparente, evitando azúcares procesados y aditivos artificiales. The new spot reimagines Chinese American classics like sweet-and-sour chicken and fried rice with healthier, transparently sourced ingredients, avoiding processed sugars and artificial additives. Cuenta con alternativas a base de plantas, condimentos caseros y platos innovadores como sándwiches de pan de piña y helados de chop suey sin lácteos. It features plant-based alternatives, house-made seasonings, and innovative dishes such as pineapple bun sandwiches and dairy-free chop suey sundaes. El restaurante tiene como objetivo elevar la percepción de la cocina chino-americana como nutritiva y sabrosa. The restaurant aims to elevate the perception of Chinese American cuisine as nutritious and flavorful.