Un importante estudio indio vincula el alto consumo de carbohidratos refinados con el aumento de la diabetes, la obesidad y la hipertensión, encontrando que reemplazar los carbohidratos con proteínas puede ayudar a controlar estas condiciones. A major Indian study links high refined carb intake to rising diabetes, obesity, and hypertension, finding that replacing carbs with protein can help manage these conditions.

Un importante estudio realizado en la India con 18.090 adultos relacionó las dietas altas en carbohidratos refinados y bajas en proteínas con el aumento de las tasas de diabetes, obesidad e hipertensión. A major Indian study of 18,090 adults links diets high in refined carbohydrates and low in protein to rising rates of diabetes, obesity, and hypertension. Los investigadores encontraron que reemplazar el 5% de los carbohidratos por proteínas podría ayudar a controlar estas condiciones, sin ninguna diferencia importante entre el arroz y el trigo. Researchers found that replacing 5% of carbs with protein could help manage these conditions, with no major difference between rice and wheat. Ahora que el 68% de las muertes se deben a enfermedades no transmisibles, los expertos dicen que unos simples cambios en la dieta, como cambiar los cereales refinados por lentejas o legumbres, podrían prevenir casi la mitad de los nuevos casos de diabetes tipo 2 y aliviar la creciente carga económica y de salud. With 68% of deaths now due to non-communicable diseases, experts say simple dietary shifts—like swapping refined grains for lentils or legumes—could prevent nearly half of new type 2 diabetes cases and ease a growing health and economic burden.