La Dra. Stephanie Venn-Watson descubre un nuevo ácido graso C15:0, vinculado a la salud y la longevidad en los humanos. Dr. Stephanie Venn-Watson discovers new fatty acid C15:0, linked to health and longevity in humans.

La doctora Stephanie Venn-Watson, epidemióloga veterinaria, descubrió un nuevo ácido graso esencial, C15:0, que está relacionado con la mejora de la salud y la longevidad en los mamíferos, incluidos los humanos. Dr. Stephanie Venn-Watson, a veterinary epidemiologist, discovered a new essential fatty acid, C15:0, which is linked to improved health and longevity in mammals, including humans. Encontrado en alimentos como quesos alimentados con pasto, este ácido graso fue identificado a través de su investigación sobre el envejecimiento de los delfines en la Marina de los EE.UU. Found in foods like grass-fed cheeses, this fatty acid was identified through her research on aging dolphins in the U.S. Navy. Para aumentar su ingesta de C15:0, la Dra. Venn-Watson consume alimentos ricos en este nutriente y toma un suplemento de C15:0. To boost her intake of C15:0, Dr. Venn-Watson eats foods rich in this nutrient and takes a C15:0 supplement.