El estudio vincula la mezcla de aditivos alimentarios comunes en alimentos procesados con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Study links mix of common food additives in processed foods to higher Type 2 diabetes risk.

Un nuevo estudio vincula combinaciones de aditivos alimentarios comunes en alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. A new study links combinations of common food additives in ultraprocessed foods to an increased risk of Type 2 diabetes. Analizando datos de más de 108.000 adultos en Francia, los investigadores encontraron que ciertos grupos de aditivos, a menudo encontrados juntos en alimentos procesados, estaban asociados con un mayor riesgo de diabetes. Analyzing data from over 108,000 adults in France, researchers found that certain clusters of additives, often found together in processed foods, were associated with a higher risk of diabetes. El estudio, publicado en PLOS Medicine, destaca la necesidad de una mayor investigación sobre los impactos en la salud de los aditivos alimentarios consumidos en combinación, más allá de los efectos individuales. The study, published in PLOS Medicine, highlights the need for further research into the health impacts of food additives consumed in combination, beyond individual effects.