Los precios del huevo se elevan un 41%, empujando a los panaderos a utilizar alternativas como plátanos, puré de manzana y tofu. Egg prices soar 41%, pushing bakers to use alternatives like bananas, applesauce, and tofu.

Se espera que los precios del huevo suban un 41% este año, lo que impulsará a los panaderos a buscar alternativas. Egg prices are expected to rise by 41% this year, prompting bakers to seek alternatives. Entre los principales sustitutos figuran el puré de plátanos, la compota de manzana, la linaza mezclada con agua, el tofu de seda y los sustitutos comerciales de huevos. Key substitutes include mashed bananas, applesauce, flaxseed mixed with water, silken tofu, and commercial egg replacers. Estas opciones pueden ayudar a mantener la humedad y la unión en las recetas, por lo que son útiles para aquellos que evitan los huevos debido al costo, las preferencias dietéticas o las alergias. These options can help maintain moisture and binding in recipes, making them useful for those avoiding eggs due to cost, dietary preferences, or allergies.