El estudio muestra que la carne a base de plantas puede reducir el colesterol total en un 6% y la LDL en un 12% en adultos. Study shows plant-based meat can lower total cholesterol by 6% and LDL by 12% in adults.

Un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que cambiar a alternativas de carne a base de plantas por hasta ocho semanas puede reducir el colesterol total en un 6% y el colesterol "malo" (LDL) en un 12% en adultos sin cardiopatías. A study in the American Journal of Clinical Nutrition found that switching to plant-based meat alternatives for up to eight weeks can lower total cholesterol by 6% and "bad" cholesterol (LDL) by 12% in adults without heart disease. Si bien hubo una ligera pérdida de peso del 1%, no se consideró significativa. While there was a slight weight loss of 1%, it wasn't considered significant. Los investigadores señalaron que se necesitan estudios a largo plazo para comprender plenamente los impactos de estas alternativas en la salud. Researchers noted that long-term studies are needed to fully understand the health impacts of these alternatives.