Experto en alimentos advierte contra el enfriamiento de las sobras calientes en la nevera inmediatamente debido a los riesgos de crecimiento bacteriano. Food expert warns against cooling hot leftovers in the fridge immediately due to bacterial growth risks.

El vídeo viral de un experto en alimentos TikTok destaca los riesgos de poner las sobras calientes directamente en la nevera. A food expert's viral TikTok video highlights the risks of putting hot leftovers directly into the fridge. El experto, Gavin Wren, demostró que esta práctica puede elevar la temperatura del refrigerador, creando una "zona de peligro" para el crecimiento bacteriano. The expert, Gavin Wren, showed that this practice can raise the fridge's temperature, creating a "danger zone" for bacterial growth. Su experimento reveló que la temperatura de la nevera puede aumentar hasta 18 grados y tardar cuatro horas en volver a la normalidad. His experiment revealed that the fridge's temperature can spike up to 18 degrees and take four hours to return to normal. La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido recomienda enfriar los alimentos a temperatura ambiente antes de refrigerar en un plazo de una a dos horas. The UK Food Standards Agency recommends cooling food at room temperature before refrigerating within one to two hours.