La FDA presenta una nueva estrategia para combatir los riesgos de virus en las bayas, centrándose en el saneamiento y la higiene. FDA unveils new strategy to combat virus risks in berries, focusing on sanitation and hygiene.

La FDA ha introducido una nueva estrategia para reducir el riesgo de virus como el norovirus y la hepatitis A en bayas frescas y congeladas, que han causado brotes anteriores. The FDA has introduced a new strategy to reduce the risk of viruses like norovirus and hepatitis A in fresh and frozen berries, which have caused past outbreaks. El plan se centra en mejorar el saneamiento desde la cosecha hasta el procesamiento, incluida la higiene de los trabajadores y la prevención de la contaminación cruzada, sin depender de pesticidas. The plan focuses on better sanitation from harvest to processing, including worker hygiene and preventing cross-contamination, without relying on pesticides. El objetivo es mejorar la seguridad alimentaria y prevenir la transferencia de virus durante el delicado proceso de recolección manual. The goal is to enhance food safety and prevent virus transfer during the delicate hand-harvesting process.