El consumo de carnes rojas procesadas puede aumentar el riesgo de demencia hasta en un 13%, según un estudio. Eating processed red meats may increase dementia risk by up to 13%, study finds.

Comer carnes rojas procesadas como el tocino y las salchichas puede aumentar el riesgo de demencia hasta en un 13%, según un estudio reciente en Neurología. Eating processed red meats like bacon and sausage may increase the risk of dementia by up to 13%, according to a recent study in Neurology. El estudio, que siguió a más de 130.000 individuos durante 43 años, encontró que reemplazar la carne roja por proteínas vegetales como nueces y legumbres podría reducir el riesgo de demencia en casi un 20%. The study, which tracked over 130,000 individuals for 43 years, found that replacing red meat with plant-based proteins such as nuts and legumes could lower dementia risk by nearly 20%. Los investigadores sugieren que el alto contenido de grasa saturada en la carne roja puede afectar los niveles de colesterol e insulina, afectando negativamente la salud del cerebro. Researchers suggest that high saturated fat content in red meat may affect cholesterol and insulin levels, negatively impacting brain health.