Las nuevas tecnologías miden la grasa intramuscular del cordero, añadiendo potencialmente $173 millones anuales a la industria de carne de ovino de Australia. New technologies measure lamb intramuscular fat, potentially adding $173M annually to Australia's sheepmeat industry.

Se están desarrollando nuevas tecnologías para medir la grasa intramuscular del cordero (FMI), tanto en las plantas de transformación como en las explotaciones agrícolas. New technologies are being developed to measure lamb intramuscular fat (IMF) both at processing plants and on farms. El dispositivo de Miniprobe utiliza agujas con sondas de fibra óptica, mientras que el sistema de InMR Measure mide al FMI en ovejas vivas usando tecnología de resonancia magnética nuclear. Miniprobe's device uses needles with fiber-optic probes, while inMR Measure's system measures IMF in live sheep using nuclear magnetic resonance technology. Estas tecnologías podrían añadir 173 millones de dólares anuales a la industria de la carne de ovino de Australia. These technologies could add $173 million annually to the Australian sheepmeat industry. Los ensayos de campo muestran resultados prometedores, y el desarrollo continúa con las alianzas de la industria. Field trials show promising results, and development continues with industry partnerships.