La FDA prueba el queso de leche de vaca cruda envejecida para la gripe aviar en todo el país debido al aumento de casos de virus. FDA tests aged raw cow's milk cheese for bird flu nationwide due to rising virus cases.

La FDA ha comenzado a probar el queso de leche de vaca cruda envejecida para la gripe aviar en los EE.UU. en respuesta a un brote en curso. The FDA has started testing aged raw cow's milk cheese for bird flu across the U.S. in response to an ongoing outbreak. La agencia recogerá 300 muestras de almacenes y centros de distribución en marzo de 2025, probándolas para detectar el virus y evaluando cualquier muestra viable. The agency will collect 300 samples from warehouses and distribution centers by March 2025, testing them for the virus and evaluating any viable samples. Esta medida obedece a la preocupación por la naturaleza de alto riesgo de los productos lácteos no pasteurizados y el aumento de los casos de gripe aviar desde abril. This move follows concerns over the high-risk nature of unpasteurized dairy products and an increase in bird flu cases since April.