Francia, Australia y el Reino Unido utilizan perfiles de nutrientes para evaluar la salubridad de los alimentos, ayudando a los consumidores a tomar mejores decisiones.

Los sistemas de elaboración de perfiles de nutrientes (SNP) utilizados en Francia, Australia y el Reino Unido tienen un índice de salubridad alimentaria al asignar puntos para los buenos nutrientes y restar puntos para los nocivos. Estos sistemas simplifican la elección de opciones más saludables en las tiendas. Aunque ayudan a los consumidores a escoger mejores alimentos, especialmente entre los artículos ultraprocesados, tienen limitaciones como no alinearse con toda la investigación y pasar por alto los productos químicos bioactivos. Estados Unidos carece de un sistema similar, pero está explorando opciones para ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas.

Hace 3 meses
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