Los arqueólogos descubren cerveza de arroz de 10.000 años de edad en China, lo que sugiere un conocimiento temprano de la elaboración. Archaeologists discover 10,000-year-old rice beer in China, hinting at early brewing knowledge.

Los investigadores han encontrado evidencia de cerveza de arroz de 10.000 años de antigüedad en el este de China, en el sitio de Shangshan en la provincia de Zhejiang. Researchers have found evidence of 10,000-year-old rice beer in Eastern China, at the Shangshan site in Zhejiang Province. El estudio, realizado por expertos de la Universidad de Stanford e instituciones chinas, analizó fragmentos de cerámica que revelaban fitolitos de arroz domesticado y signos de fermentación. The study, conducted by experts from Stanford University and Chinese institutions, analyzed pottery fragments revealing domesticated rice phytoliths and signs of fermentation. El descubrimiento sugiere un conocimiento temprano de la elaboración de cerveza y la importancia del arroz en las prácticas culturales. The discovery suggests early knowledge of brewing and the importance of rice in cultural practices.