Estudio de Harvard: Comer más proteína vegetal que proteína animal reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Harvard study: Eating more plant protein than animal protein cuts heart disease risk.

Un estudio de Harvard sugiere que aumentar la ingesta de proteínas a base de plantas sobre proteínas a base de animales puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas. A Harvard study suggests that increasing plant-based protein intake over animal-based protein can significantly lower the risk of heart diseases. Analizando los datos de casi 203.000 participantes a lo largo de 30 años, el estudio encontró que una mayor proporción de proteínas vegetales con respecto a animales, al menos 1:2, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 19% y de cardiopatía coronaria en un 27%. Analyzing data from nearly 203,000 participants over 30 years, the study found that a higher ratio of plant to animal protein, at least 1:2, reduces the risk of cardiovascular disease by 19% and coronary heart disease by 27%. Reemplazar las carnes rojas y procesadas con proteínas vegetales como nueces y legumbres mejora los lípidos sanguíneos, la presión arterial y la inflamación, factores clave en la salud del corazón. Replacing red and processed meats with plant proteins like nuts and legumes improves blood lipids, blood pressure, and inflammation, key factors in heart health.