El estudio encuentra que el cacao y el té verde pueden proteger los vasos sanguíneos y los niveles de oxígeno en el cerebro del daño por estrés alimentario alto en grasas. Study finds cocoa and green tea can protect blood vessels and brain oxygen levels from high-fat food stress damage.

Un estudio de la Universidad de Birmingham revela que el cacao y el té verde, ricos en flavanoles, pueden compensar los efectos negativos de los alimentos ricos en grasas sobre los vasos sanguíneos y los niveles de oxígeno cerebral, especialmente durante el estrés. A study from the University of Birmingham reveals that cocoa and green tea, rich in flavanols, can offset the negative effects of high-fat foods on blood vessels and brain oxygen levels, especially during stress. Consumir alimentos ricos en grasas con una bebida de cacao de bajo flavanol durante el estrés redujo la función vascular hasta 90 minutos, mientras que una bebida de cacao de alto flavanol previno esta disminución. Consuming high-fat foods with a low-flavanol cocoa drink during stress reduced vascular function for up to 90 minutes, while a high-flavanol cocoa drink prevented this decline. La investigación sugiere que los alimentos ricos en flavanoles pueden ayudar a proteger la salud vascular durante los momentos estresantes. The research suggests that foods high in flavanols can help protect vascular health during stressful times.