La duplicación genética de la AMY1 de 800.000 años de edad está relacionada con la adaptación temprana del ser humano a las dietas almidonadas.

Un estudio de la Universidad en Buffalo y Jackson Laboratory revela que el gen de la amilasa salival (AMY1), crucial para digerir el almidón, puede haberse duplicado hace más de 800.000 años, mucho antes de que comenzara la agricultura. Este cambio genético permitió a los seres humanos primitivos y a sus antepasados, incluidos los neandertales, adaptarse a las dietas almidonadas. Los cazadores-recolectores pre-agrícolas tenían múltiples copias AMY1, lo que indica una adaptación temprana a los alimentos ricos en carbohidratos.

October 17, 2024
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