El empresario de Auckland Luke Dallow propone una cultura de propinas en el sector de la hospitalidad de Nueva Zelanda para complementar los salarios del personal de espera.

El empresario de Auckland Luke Dallow está abogando por una cultura de propinas en el sector de la hospitalidad de Nueva Zelanda para ayudar a complementar los salarios del personal de espera en medio de desafíos económicos. Propone reducir los precios del menú y al mismo tiempo fomentar consejos, con un modelo de distribución justa que beneficie al personal de la cocina. Las nuevas máquinas de Eftpos ahora permiten propinas del 5%, 10% o 15%. Dallow planea barras emergentes para permitir que los clientes paguen en función del valor percibido, provocando un debate sobre los pros y los contras de la propina.

September 19, 2024
4 Artículos

Lecturas adicionales