California Cultured desarrolla cacao cultivado por células mientras el cambio climático amenaza la producción de cacao. California Cultured develops cell-cultured cocoa as climate change threatens cocoa production.

El cambio climático está amenazando la producción de cacao, lo que lleva a las empresas a explorar alternativas. Climate change is threatening cocoa production, leading companies to explore alternatives. California Cultured está desarrollando cacao cultivado con células en West Sacramento, que madura en una semana y utiliza menos agua y mano de obra. California Cultured is developing cell-cultured cocoa in West Sacramento, which matures in a week and uses less water and labor. Con las ventas de chocolate de EE.UU. superiores a $25 mil millones en 2023, la demanda pronto puede superar la oferta. With US chocolate sales exceeding $25 billion in 2023, demand may soon surpass supply. Los empresarios también están creando sustitutos de la avena y la algarroba, mientras que Marte y Mondelez se centran en aumentar la resiliencia de las plantas de cacao para una producción estable. Entrepreneurs are also creating substitutes from oats and carob, while Mars and Mondelez focus on enhancing cocoa plant resilience for stable production.

September 01, 2024

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