Estudio de la Universidad Agrícola de Anhui en China encuentra pepinos pelados y manzanas reduce la ingestión de pesticidas. Study from Anhui Agricultural University in China finds peeling cucumbers and apples reduces pesticide ingestion.

Un nuevo estudio de la Universidad Agrícola de Anhui en China ha encontrado que pelar pepinos y manzanas puede ayudar a los consumidores a evitar la ingesta de pesticidas, ya que las medidas estándar de lavado y seguridad alimentaria son inadecuadas para prevenir la ingestión de plaguicidas. A new study from Anhui Agricultural University in China has found that peeling cucumbers and apples can help consumers avoid ingesting pesticides, as standard washing and food safety measures are inadequate for preventing pesticide ingestion. Utilizando técnicas avanzadas como rayos láser y una película especializada "SERS", los investigadores descubrieron que el pelado puede eliminar efectivamente casi todos los residuos de plaguicidas, mientras que el lavado puede no eliminar todos los plaguicidas que han penetrado en las capas exteriores de frutas y verduras. Using advanced techniques such as laser beams and a specialized 'SERS' film, researchers discovered that peeling can effectively eliminate nearly all pesticide residues, while washing may not remove all pesticides that have penetrated the outer layers of fruits and vegetables. El estudio sugiere que se necesitan más investigaciones para comprender el impacto total de estos productos químicos en la salud humana. The study suggests that more research is needed to understand the full impact of these chemicals on human health.