Un estudio de la Universidad de Texas encuentra que una dieta alta en fruta/vegetable reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y renales para los pacientes hipertensos.
Un nuevo estudio de la Universidad de Texas en Austin encontró que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y renales para las personas con presión arterial alta. La investigación probó si la reducción del ácido dietético, que se encuentra en la carne y los productos animales, podría prevenir complicaciones relacionadas con enfermedades renales y cardíacas en pacientes hipertensos. El estudio descubrió que la adición de frutas y verduras a una dieta mejoró la salud tanto renal como cardíaca, mientras que el bicarbonato de sodio, que reduce el ácido, sólo promovió la salud renal. Los investigadores recomiendan que las dietas altas en frutas y verduras deben ser una parte fundamental del manejo de la presión arterial alta o hipertensión.