Las proteínas vegetales ofrecen importantes ventajas para la salud, según un estudio de Harvard.

Un estudio reciente revela que las proteínas vegetales tienen importantes ventajas para la salud sobre las proteínas animales, desacreditando el mito común de que las plantas carecen de aminoácidos esenciales. Las dietas a base de plantas se han asociado con la reducción de la mortalidad, menores riesgos de diabetes, obesidad, enfermedades cardíacas y cáncer, como se demostró en un estudio de la Universidad de Harvard. Sin embargo, los individuos en cualquier dieta deben asegurar la ingesta adecuada de nutrientes esenciales como la vitamina B12.

August 05, 2024
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