Los cafés comunitarios que ofrecen comidas por cualquier ingreso o estado de seguridad alimentaria mejoran la calidad de la dieta entre las personas con inseguridad alimentaria.
Una nueva investigación en el Journal of Nutrition Education and Behavior muestra que los cafés comunitarios, que ofrecen comidas por cualquier ingreso o estado de seguridad alimentaria, pueden mejorar la calidad de la dieta entre individuos con inseguridad alimentaria. Un estudio realizado en un café del sur de los Estados Unidos encontró que las comidas allí tenían una calidad de dieta más alta que las comidas no cafeteríadas, como se mide por el Índice de Alimentación Saludable. La investigación pone de relieve los beneficios potenciales de ofrecer opciones nutritivas y capacitar a los huéspedes para que tomen sus propias decisiones alimentarias, lo que podría reducir los riesgos de enfermedades relacionadas con la dieta para las poblaciones vulnerables.