El chef Michael Rafidi de Albi en Washington D.C. gana el Premio Chef excepcional de la Fundación James Beard.
El chef Michael Rafidi del Albi de Washington D.C., que sirve cocina de Oriente Medio, ha ganado el Premio Nacional de la Fundación James Beard al Chef excepcional. El restaurante, que también recibió una estrella Michelin en 2022, es conocido por sus platos innovadores que incorporan ingredientes tradicionales de una manera moderna. Un concepto de cocina abierta permite a los comensales observar el proceso de cocción, y Rafidi se centra en mostrar los ingredientes y sabores de la región en un entorno de alta cocina.
August 04, 2024
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