El USDA ultima norma que declarará la salmonella como adulterante en ciertos productos de pollo congelados para 2025. USDA finalizes rule declaring salmonella an adulterant in certain frozen chicken products by 2025.

El USDA finaliza una norma que exige a los productores avícolas reducir significativamente los niveles de salmonella en ciertos productos de pollo congelados para 2025, considerando la salmonella como adulterante cuando se detecta por encima de niveles específicos en estos productos. USDA finalizes rule requiring poultry producers to significantly reduce salmonella levels in certain frozen chicken products by 2025, considering salmonella an adulterant when detected above specific levels in these products. La regulación tiene como objetivo ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria y es la primera vez que el USDA declara que la salmonella es un adulterante en las aves crudas, similar a la E. coli en la carne molida cruda. The regulation aims to help prevent food poisoning and is the first time salmonella has been declared an adulterant in raw poultry by the USDA, similar to E. coli in raw ground beef. Los productos con niveles de salmonella superiores al límite permitido no se venderán y pueden estar sujetos a retirada. Products with salmonella levels above the allowed limit will not be sold and may be subject to recall.

April 26, 2024

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